Calendrier des fruits et légumes de saison
Envie d’idées pour cuisiner local et durable ? Laissez-vous inspirer par notre calendier des fruits et légumes de saison et faites un geste simple pour la planète. Pour plus d’informations sur les fruits et légumes et leur impact carbone, consultez le site de l’ADEM !
Les fruits et légumes
de printemps
Quand le printemps s’invite avec ses premiers rayons de soleil et ses journées qui s’allongent, il apporte une farandole de fruits et légumes frais et colorés.
Nos recettes de printemps
- Risotto aux asperges
- Agneau navarin
- Artichauts à la barigoule
Les fruits et légumes d'avril
Les fruits et légumes de mai
Les fruits et légumes de juin
- printemps
- Avril
- MAI
- Juin
Navet
De octobre à mai
Epinard
De septembre à mai
Pomme
De août à avril
Radis
De mars à juin
Rhubarbe
De avril à juin
Poireau
De septembre à avril
Pamplemousse
De février à juin
Endive
De janvier à octobre
Fenouil
De avril à novembre
Asperge
De avril à juin
Concombre
De mai à octobre
Fraise
De mai à juillet
Courgette
De mai à octobre
Petits pois
De mai à juillet
Laitue
De mai à septembre
Artichaut
De mai à septembre
Aubergine
De juin à septembre
Tomate
De juin à septembre
Pêche
De juin à septembre
Abricot
De juin à août
Melon
De juin à septembre
Poivron
De juin à septembre
Cerise
De juin à juillet
Fruits rouges
De juin à août
Les fruits et légumes d'été
L’été est synonyme de générosité dans nos jardins et sur nos marchés. C’est le moment idéal pour profiter des fruits et légumes à leur pic de maturité, offrant des saveurs intenses et des bienfaits nutritionnels maximaux.
Nos recettes d'été
- Ratatouille
- Tarte tatin de légumes d'été
- Tomates farcies
- Sobert fruits rouges
- Granité pêche framboise
- Tarte pêches et citron vert
Les fruits et légumes de juillet
Les fruits et légumes d'août
Les fruits et légumes de septembre
- été
- Juillet
- Aout
- septembre
Haricot vert
De juin à octobre
Aubergine
De juin à septembre
Concombre
De mai à octobre
Fraise
De mai à juillet
Courgette
De mai à octobre
Blette
De juin à novembre
Tomate
De juin à septembre
Pêche
De juin à septembre
Figue
De juillet à octobre
Petits pois
De mai à juillet
Maïs
De juillet à octobre
Abricot
De juin à août
Myrtille
De juillet à septembre
Melon
De juin à septembre
Laitue
De mai à septembre
Fenouil
De avril à novembre
Prune
De juillet à septembre
Poivron
De juin à septembre
Cerise
De juin à juillet
Fruits rouges
De juin à août
Artichaut
De mai à septembre
Poire
De août à mars
Pomme
De août à avril
Mûre
De août à septembre
Carotte
De septembre à mars
Raisin
Septembre à octobre
Courge
Septembre à décembre
Chou-fleur
De septembre à mars
Poireau
De septembre à avril
Brocoli
Septembre à novembre
Les fruits et légumes d'automne
Nos recettes d'automne
- Lasagnes de butternut
- Choux farcis
- Flan de carottes
- Tarte au chocolat-marron
- Gâteau aux pommes
- Crumble aux poires
Les fruits et légumes d'octobre
Les fruits et légumes novembre
Les fruits et légumes de décembre
- automne
- octobre
- novembre
- décembre
Poire
De août à mars
Betterave
De octobre à mars
Carotte
De septembre à mars
Navet
De octobre à mai
Épinard
De septembre à mai
Pomme
De août à avril
Mandarine
De novembre à février
Salsifis
De novembre à mars
Haricot vert
De juin à octobre
Raisin
Septembre à octobre
Panais
De octobre à mars
Grenade
De novembre à février
Topinambour
De novembre à février
Concombre
De mai à octobre
Courgette
De mai à octobre
Coing
Octobre
Blette
De juin à novembre
Choux de Bruxelles
De octobre à mars
Figue
De juillet à octobre
Courges
Septembre à janvier
Céleri
De octobre à mars
Chou-fleur
De septembre à mars
Poireau
De septembre à avril
Brocoli
Septembre à novembre
Endive
De janvier à octobre
Cresson
De janvier à décembre
Mâche
De octobre à février
Fenouil
De avril à novembre
Kiwi
De novembre à mars
Les fruits et légumes d'hiver
En hiver, les agrumes offrent leurs riches apports en vitamine C pour booster l’immunité durant les mois froids. Le chou, vedette de février, apporte énergie et nutriments essentiels pour combattre le froid glacial. En mars, les carottes et les poireaux nous apportent des antioxydants, tandis que les kiwis ajoutent une touche de légèreté aux desserts.
Nos recettes d'hiver
- Velouté de potiron au foie gras
- Boeuf bourguignon
- Noix de St Jacques aux clémentines
- Salade d'agrumes
- Bredele alsacien
- Tiramisu kiwi spéculoos
Les fruits et légumes de janvier
Les fruits et légumes de février
Les fruits et légumes de mars
- Hiver
- janvier
- février
- mars
Poire
De août à mars
Betterave
De octobre à mars
Carotte
De septembre à mars
Navet
De octobre à mai
Épinard
De septembre à mai
Pomme
De août à avril
Mandarine
De novembre à février
Salsifis
De novembre à mars
Panais
De octobre à mars
Grenade
De novembre à février
Topinambour
De novembre à février
Choux de Bruxelles
De octobre à mars
Radis
De mars à juin
Courge
De septembre à janvier
Orange
De janvier à mars
Céleri
De octobre à mars
Chou-fleur
De septembre à mars
Poireau
De septembre à avril
Pamplemousse
De février à juin
Endive
De janvier à octobre
Cresson
De janvier à décembre
Mâche
De octobre à février
Kiwi
De novembre à mars