Ajouter du vin à une recette de poêlée de légumes ne se limite pas seulement à apporter de la saveur. Le vin contient également des composés appelés polyphénols, qui sont des antioxydants naturels bénéfiques pour la santé. Ces polyphénols peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Ainsi, en plus d’ajouter une dimension de goût complexe, l’ajout de vin dans cette recette peut également apporter des bienfaits pour la santé, contribuant ainsi à une expérience culinaire à la fois délicieuse et nourrissante.