L'endive
Lieu de pousse
Les endives, originaires des régions méditerranéennes, sont cultivées dans des climats tempérés, nécessitant un sol bien drainé et une exposition au soleil. Appréciées pour leur saveur légèrement amère et leur texture croquante, les endives sont utilisées dans une variété de plats culinaires.
Lieu de pousse
La saison de croissance des endives varie selon les régions, mais elles sont généralement semées au printemps ou à l’été pour une récolte en automne ou en hiver. Certaines variétés peuvent également être forcées en hiver pour une récolte toute l’année, offrant ainsi une flexibilité saisonnière dans la culture de ce légume.
Nos recettes avec de l'endive
