La saison des bananes varie selon la variété et la région de culture. En Afrique, comme en Côte d’Ivoire, au Cameroun et en Afrique centrale, la meilleure période pour la banane d’Afrique s’étend de septembre à février. Pour les bananes antillaises, cultivées dans les Caraïbes, la période de production optimale se situe généralement entre janvier et juin.