Les artichauts
Lieu de pousse
En France, les artichauts sont principalement cultivés en Bretagne, où le climat océanique doux et les sols sablo-argileux offrent des conditions idéales. La région bénéficie d’une humidité constante et d’une exposition au soleil modérée, protégeant les plants contre les extrêmes.
Saison
La saison de l’artichaut en France s’étend du printemps à l’automne, avec des plantations en mars et des récoltes qui commencent fin mai. Les artichauts, notamment la variété camus de Bretagne, sont récoltés jusqu’en novembre, profitant des températures douces de l’été.