Le potiron
On en mange quand ?
Les variétés de potiron
Ce potiron impressionne par sa taille et sa couleur jaune vif. Idéal pour les soupes et les confitures, il apportera une touche sucrée à vos plats.
Lieu de pousse : Cultivé principalement en Ile-de-France et dans le Centre.
Saison : Rouge vif d’Étampes
Avec sa belle couleur orange, ce potiron est parfait pour égayer vos soupes et gratins. Sa chair tendre et sucrée en fait un incontournable de la cuisine automnale.
Lieu de pousse : Région du Centre et du Sud.
Saison : Récolte de septembre à novembre.
Ce petit potiron au goût délicat de châtaigne est idéal pour les gratins ou les soupes. Facile à cultiver, il se conserve bien pour agrémenter vos plats d’automne.
Lieu de pousse : Cultivé en Rhône-Alpes et dans le Sud-Ouest.
Saison : Récolte en automne.
Ce potiron aux teintes vertes et granuleuses cache une chair sucrée et rouge. Parfait pour les confitures ou les beignets, il se distingue par sa précocité.
Lieu de pousse : Cultivé dans le Sud-Est et en Provence.
Saison : Récolte dès août et en automne.
Ce potiron impressionne par sa taille et sa couleur jaune vif. Idéal pour les soupes et les confitures, il apportera une touche sucrée à vos plats.
Lieu de pousse : Cultivé principalement en Ile-de-France et dans le Centre.
Saison : Récolte en fin d’été et automne.
Avec sa belle couleur orange, ce potiron est parfait pour égayer vos soupes et gratins. Sa chair tendre et sucrée en fait un incontournable de la cuisine automnale.
Lieu de pousse : Région du Centre et du Sud.
Saison : Récolte de septembre à novembre.
Ce petit potiron au goût délicat de châtaigne est idéal pour les gratins ou les soupes. Facile à cultiver, il se conserve bien pour agrémenter vos plats d’automne.
Lieu de pousse : Cultivé en Rhône-Alpes et dans le Sud-Ouest.
Saison : Récolte en automne.
Ce potiron aux teintes vertes et granuleuses cache une chair sucrée et rouge. Parfait pour les confitures ou les beignets, il se distingue par sa précocité.
Lieu de pousse : Cultivé dans le Sud-Est et en Provence.
Saison : Récolte dès août et en automne.
Tout savoir sur le potiron
Le potiron est un fruit de la famille des Cucurbitacées, qui regroupe également la courge, le concombre et la pastèque. Caractérisé par sa chair dense et sucrée, il se distingue par sa peau épaisse et souvent de couleur orange vif, bien qu’il existe aussi des variétés vertes, blanches ou jaunes. Originaire d’Amérique centrale et du Sud, le potiron est cultivé dans les régions au climat tempéré. Il est riche en vitamine A, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un aliment à la fois savoureux et nutritif.
Conservation
1 à 2 mois dans un endroit frais, sec et aéré
Apport
30 kcal pour 100g
Emissions
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