La saison de croissance du mesclun dépend des conditions climatiques locales, mais il est généralement semé au printemps ou à l’automne pour une récolte tout au long de la saison de croissance. En raison de sa nature rapide de croissance, le mesclun peut souvent être récolté à partir de quelques semaines après le semis, offrant ainsi une source constante de verdure fraîche pour les consommateurs tout au long de l’année.