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La pastèque

On en mange quand ?

Les pastèques font leur apparition en été, offrant une fraîcheur désaltérante lors des journées chaudes. La saison des pastèques s’étend principalement de juin à août, avec certaines variétés disponibles dès mai et d’autres jusqu’en septembre. 

Les variétés de fraises

Cette variété produit des fruits ronds ou ovales avec une peau vert foncé rayée de vert clair. La chair est rouge vif, sucrée et juteuse, avec peu de graines noires.

Lieu de pousse : Cultivée dans de nombreuses régions, y compris les États-Unis, le Mexique et l’Espagne.

Saison : Disponible de juin à septembre.

Cette petite pastèque ronde a une peau lisse et vert foncé. La chair est rouge foncé, sucrée et très juteuse, idéale pour les petites portions et les desserts.

Lieu de pousse : Cultivée principalement aux États-Unis, en Chine et en Italie.

Saison : Disponible de mai à août.

Cette variété ressemble à la Crimson Sweet à l’extérieur, avec une peau verte rayée, mais sa chair est jaune. Elle est sucrée et juteuse, offrant une saveur légèrement différente des pastèques rouges traditionnelles.

Lieu de pousse : Cultivée aux États-Unis et en Amérique du Sud.

Saison : Disponible de juin à septembre.

Ces pastèques, comme leur nom l’indique, n’ont pas de graines ou en ont très peu. Elles ont une peau verte lisse et une chair rouge ou jaune, sucrée et juteuse.

Lieu de pousse : Cultivée aux États-Unis, en Espagne et au Japon.

Saison : Disponible de mai à septembre.

Tout savoir sur les pastèques

La pastèque n’est pas un simple fruit, mais un fruit complexe appelé péponide. Ce que nous mangeons est la chair juteuse et sucrée de la pastèque, tandis que les véritables fruits sont les petites graines noires ou blanches dispersées à l’intérieur. La pastèque est également composée en grande partie d’eau, ce qui en fait un excellent fruit pour s’hydrater pendant les chaudes journées d’été.

Conservation

1 semaine à l’air ambiant

Apport

38 kcal pour 100g

Emissions

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