Faites cuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante avec le bouillon cube. Une fois cuites, retirez-les de l’eau à l’aide d’une écumoire et étalez-les sur un torchon propre pour les faire refroidir et les sécher légèrement.

Pendant ce temps, rincez les blettes, émincez-les, puis faites-les revenir dans de l’huile d’olive dans une poêle pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les refroidir.

Dans un grand bol, mélangez les blettes cuites avec la ricotta, les amandes effilées et les pignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite la boîte de tomates, de l’ail sec et du basilic. Laissez mijoter la sauce tomate pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Préchauffez votre four à la température indiquée.

Sur chaque feuille de lasagne cuite et refroidie, déposez une portion de la préparation aux blettes et enroulez-la pour former des rouleaux.

Disposez les rouleaux de lasagnes dans un plat creux allant au four.

Recouvrez les rouleaux de lasagnes avec la sauce tomate préparée.

Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien chaudes et que la sauce tomate soit légèrement gratinée.

Servez chaud, garni de basilic frais si désiré. Bon appétit !