Le poireau
On en mange quand ?
Les variétés de poireau
Le poireau ‘long d’hiver’ est une variété prisée pour sa résistance aux conditions hivernales. Il est idéal pour une récolte en hiver, avec des poireaux aux fûts longs et blancs, au goût délicat et sucré. Sa capacité à résister au froid en fait un choix de prédilection pour les jardiniers souhaitant des poireaux frais tout au long de la saison froide.
Lieu de pousse : Particulièrement cultivé dans les régions de l’Ouest et du Nord de la France
Saison : Récolté de novembre à février, avec une récolte optimale en fin d’hiver.
Le poireau ‘géant de Carentan’ se distingue par sa taille imposante et sa saveur plus marquée. Il produit de grands poireaux blancs, parfaits pour les plats nécessitant des légumes de grande taille. Résistant au froid, il est une variété idéale pour l’hiver, offrant une récolte généreuse malgré les conditions climatiques rudes.
Lieu de pousse : Principalement cultivé en Normandie, et plus précisément autour de Carentan, d’où il tire son nom.
Saison : Récolté de novembre à mars, avec une récolte optimale en janvier et février.
Le poireau ‘bleu de Solaise’ est une variété unique, reconnaissable par la teinte bleuâtre de ses feuilles. Sa saveur légèrement sucrée et sa texture tendre en font un excellent choix pour les plats sucrés-salés. Adapté aux conditions climatiques de l’hiver, il peut être récolté tout au long de la saison froide, offrant une production prolongée.
Lieu de pousse : Cultivé dans les régions de l’Est de la France
Saison : Récolté de novembre à mars, avec une récolte optimale de janvier à février.
Le poireau ‘de Liège’ est apprécié pour sa résistance aux maladies et ses grandes qualités gustatives. Il produit des poireaux longs et fins, au goût doux et délicat. Très cultivé dans les régions froides, il est idéal pour une récolte hivernale ou printanière et peut être stocké pendant plusieurs mois grâce à sa bonne conservation.
Lieu de pousse : Principalement cultivé en Belgique et dans le Nord de la France.
Saison : Récolté de décembre à avril, avec une récolte optimale de janvier à mars.
Le poireau ‘long d’hiver’ est une variété prisée pour sa résistance aux conditions hivernales. Il est idéal pour une récolte en hiver, avec des poireaux aux fûts longs et blancs, au goût délicat et sucré. Sa capacité à résister au froid en fait un choix de prédilection pour les jardiniers souhaitant des poireaux frais tout au long de la saison froide.
Lieu de pousse : Particulièrement cultivé dans les régions de l’Ouest et du Nord de la France
Saison : Récolté de novembre à février, avec une récolte optimale en fin d’hiver.
Le poireau ‘géant de Carentan’ se distingue par sa taille imposante et sa saveur plus marquée. Il produit de grands poireaux blancs, parfaits pour les plats nécessitant des légumes de grande taille. Résistant au froid, il est une variété idéale pour l’hiver, offrant une récolte généreuse malgré les conditions climatiques rudes.
Lieu de pousse : Principalement cultivé en Normandie, et plus précisément autour de Carentan, d’où il tire son nom.
Saison : Récolté de novembre à mars, avec une récolte optimale en janvier et février.
Le poireau ‘bleu de Solaise’ est une variété unique, reconnaissable par la teinte bleuâtre de ses feuilles. Sa saveur légèrement sucrée et sa texture tendre en font un excellent choix pour les plats sucrés-salés. Adapté aux conditions climatiques de l’hiver, il peut être récolté tout au long de la saison froide, offrant une production prolongée.
Lieu de pousse : Cultivé dans les régions de l’Est de la France
Saison : Récolté de novembre à mars, avec une récolte optimale de janvier à février.
Le poireau ‘de Liège’ est apprécié pour sa résistance aux maladies et ses grandes qualités gustatives. Il produit des poireaux longs et fins, au goût doux et délicat. Très cultivé dans les régions froides, il est idéal pour une récolte hivernale ou printanière et peut être stocké pendant plusieurs mois grâce à sa bonne conservation.
Lieu de pousse : Principalement cultivé en Belgique et dans le Nord de la France.
Saison : Récolté de décembre à avril, avec une récolte optimale de janvier à mars.
