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Le kiwi

On en mange quand ?

Le kiwi est un fruit que l’on consomme principalement durant l’automne et l’hiver en France. Sa récolte commence généralement en octobre et se poursuit jusqu’en décembre, avec un pic de disponibilité entre novembre et janvier.

Les variétés de kiwi

“Hayward” est une variété populaire qui se distingue par sa peau brune et velue et sa chair verte acidulée. Très productive, elle est idéale pour les climats tempérés et produit des fruits de haute qualité.

 

Lieu de pousse : Convient aux régions tempérées de la France

Saison : Récoltée entre octobre et novembre après un semis au printemps.

“Bruno” est une variété polyvalente appréciée pour sa peau lisse et brune ainsi que sa chair verte sucrée. Résistante aux maladies et aux ravageurs, elle est facile à entretenir et produit des fruits savoureux.

 

Lieu de pousse : Convient aux régions tempérées de la France

Saison : Récoltée entre octobre et novembre après un semis au printemps.

“Hardy Kiwi” est une variété résistante au froid, capable de supporter des températures jusqu’à -40°C. Sa peau velue et brune cache une chair verte sucrée. Cette variété autofertile produit des fruits abondants, même dans des conditions hivernales difficiles.

 

Lieu de pousse : Idéale pour les régions froides de la France

Saison : Récoltée entre septembre et octobre après un semis au printemps.

“Vincent” est une variété de kiwi au goût délicat, avec une peau lisse et verte et une chair douce et juteuse. Très résistante aux maladies et aux ravageurs, elle est idéale pour les jardiniers amateurs.

 

Lieu de pousse : Convient aux régions tempérées de la France

Saison : Récoltée entre septembre et octobre après un semis au printemps.

Tout savoir sur le kiwi

Le kiwi, fruit originaire de Chine et appartenant à la famille des Actinidiacées, est un concentré de bienfaits nutritionnels. Riche en vitamine C, il renforce le système immunitaire, tout en offrant des fibres favorisant une digestion optimale. Il est également une bonne source de vitamine K, d’antioxydants et de potassium. Faible en calories, il est parfait pour les personnes surveillant leur poids ou leur glycémie. Le kiwi se décline en plusieurs variétés, dont le vert, acidulé, et le jaune, plus doux, et se consomme aussi bien nature qu’en salade ou en smoothie.

Conservation

3 à 4 semaines dans le bac à légumes

Apport

60 kcal pour 100g

Emissions

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