Saviez-vous que les coquilles Saint-Jacques sont souvent utilisées comme symbole dans l’architecture gothique ? En effet, dans de nombreux bâtiments anciens, notamment dans les églises et les cathédrales, vous pouvez trouver des sculptures de coquilles Saint-Jacques. Cela est dû au fait que, pendant des siècles, les pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle en Espagne, où se trouve le sanctuaire du saint, portaient souvent une coquille Saint-Jacques attachée à leur sac à dos ou à leur chapeau pour marquer leur voyage. Ainsi, la coquille Saint-Jacques est devenue un symbole emblématique du pèlerinage et est souvent intégrée à l’architecture des lieux de culte sur les itinéraires de pèlerinage.